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    Propiedades digestivas de las manzanas

Gracias a sus contenidos de fibra soluble las manzanas nos ayudan a retrasar la absorción de la glucosa durante la digestión, manteniendo sus niveles en sangre estables

Aunque existen muchas variedades de manzanas, el valor nutricional de las mismas es igual para todos, contienen nutrientes beneficiosos tanto para adultos como para niños y es una de las frutas con mayores propiedades digestivas que existe.

VALOR NUTRICIONAL DE LA MANZANA

VITAMINAS Y MINERALES

Las manzanas son una gran fuente de vitaminas A, C y E, las cuales se consideran  excelentes antioxidantes, que ayudan a luchar contra los radicales libres y vitamina B9; también contienen importantes minerales, como el calcio, fósforo, sodio, magnesio, hierro y potasio, que juegan un papel vital en mantener la salud del cuerpo.
CARBOHIDRATOS Y FIBRA
Una manzana grande con piel contiene aproximadamente unos 30 gramos de carbohidratos, que actúan como combustible para el cuerpo y de unos 3 a 5 gramos de fibra dietética, que ayuda en los procesos digestivos, aumentando la sensación de saciedad y en el tratamiento de enfermedades del corazón y diabetes.
GRASA Y VALOR CALÓRICO
Una manzana cruda, de tamaño grande y con piel contiene unas 110 calorías, y menos de la mitad de un gramo de grasa, por lo que es una fruta muy saludables en dietas de control de peso y adecuada en las meriendas de los niños.

PROPIEDADES DIGESTIVAS DE LAS MANZANAS

La manzana contiene dos tipos de fibra, fibra insoluble y fibra soluble.
FIBRA SOLUBLE: PECTINA
Las manzanas contienen pectina,  un tipo de fibra soluble que se disuelve en agua y forma una especie de gel, que ayuda a retardar la digestión; también ayuda a prevenir la acumulación de colesterol y  a mantener los niveles de glucosa en la sangre. Hay que resaltar que la fibra soluble presente en la manzana ayuda a retrasar la absorción de glucosa durante la digestión, lo que puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
FIBRA INSOLUBLE
Las manzanas destacan por su contenido en fibra insoluble, especialmente cuando se comen con piel, lo que favorece el tránsito intestinal, porque la fibra insoluble ablanda las heces y ayuda a que el alimento se mueve con rapidez a través del sistema digestivo, por lo que reduce el riesgo de padecer enfermedad diverticular, cuya enfermedad causa dolor abdominal, cólicos, vómitos,  náuseas, cambios de los hábitos intestinales, y puede producir complicaciones como infecciones, sangrado y obstrucciones en el colon entre otras.
EFECTO PREBIÓTICO
Gracias a su contenido en pectina, las manzanas pueden tener beneficios prebióticos, como ayudar  a la digestión o en casos de colitis, colon irritable, gastroenteritis, absorción del calcio y en ciertos tipos de diarrea, en cuyos casos ejerce su influencia beneficiosa.

                                   UN ABRAZO 

Frutas Saludables

16 frutas con índice glucémico bajo beneficiosas en caso de diabetes o sobrepeso.

 

Las frutas, junto con las verduras, nos aportan grandes cantidades de agua, vitaminas y minerales, fibra y otros componentes de gran importancia para que nuestro organismo pueda llevar a cabo su correcto funcionamiento. Entre esos componentes que contienen las frutas se encuentra el azúcar, o mejor dicho, la glucosa y la fructosa. La glucosa y la fructosa son monosacáridos, hidratos de carbono simples que se absorben rápidamente y enseguida pasan al torrente sanguíneo. Para regular toda esta cantidad de azúcar en sangre, nuestro páncreas libera insulina que se encargará de llevar ese azúcar a las células. Cuando las células ya tienen azúcar y no necesitan más, es almacenada en forma de triglicéridos (grasa).

Para las personas que deben vigilar los niveles de glucosa en sangre (diabetes) o que tienen sobrepeso y están haciendo dieta para adelgazar es de mayor beneficio para su salud priorizar el consumo de frutas de bajo índice glucémico o glicémico (IG). Así se evitan subidas y bajadas de azúcar.

El índice glicémico o glucémico es la diferencia entre el tiempo que tarda en absorberse la glucosa pura y el tiempo que tardan en absorberse los hidratos de carbono de un alimento. Se clasifica en una escala del 0 al 100.

Si debemos controlar el IG en sangre, idealmente tomaremos las frutas con bajo IG a diario o con mayor periodicidad que las frutas con mayor IG, no obstante, podemos consumir otras frutas de temporada de forma más espaciada, incluyéndola en los jugos o batidos verdes o en pequeñas cantidades para evitar aumentar en exceso los niveles de azúcar en sangre. La mejor forma de tomar la fruta es entera y con piel. En el caso de que preparemos la fruta en zumo (como por ejemplo la naranja), el índice glicémico de la fruta aumenta, ya que, no consumimos la fibra que se queda en la pulpa y que ayuda a que no haya picos ni subidas bruscas del azúcar en sangre.

Aunque varios alimentos puedan tener el mismo contenido en carbohidratos, su índice glucémico puede ser diferente. Conocer el índice glicémico de los alimentos, en este caso las frutas, puede ayudarte a gestionar mejor tu dieta y ayudarte a perder peso, a cuidar tu páncreas y a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes o incluso patologías cardiovasculares y obesidad.  A continuación te muestro algunas frutas interesantes que tienen un índice glicémico bajo.