MINERALES

     ¿Cómo saber si me faltan minerales?

Tanto si tenemos trastornos físicos como si nuestro estado psicológico es inestable puede ser por una carencia de minerales, por lo que conviene seguir una dieta adecuada para asegurar su ingesta.

 Los minerales son indispensables para nuestro cuerpo y básicos para nuestra existencia; tanto los órganos, como los tejidos, los músculos, las células, las arterias… necesitan de esos componentes esenciales que nosotros mismos somos incapaces de producir, de ahí que tengamos que tener muy en cuenta el seguir una nutrición adecuada y equilibrada, donde los minerales, siempre estén presentes en las dosis justas, porque podemos sufrir consecuencias tanto por tener un déficit en alguno de ellos como por un exceso.

El nivel de cada mineral es pues esencial, ya que influye directamente en nuestra salud en forma de enfermedades como anemias, migrañas, cansancio crónico, depresiones, osteoporosis… Pero veámoslo detenidamente para conocerlo mejor y tenerlo en cuenta. Tu salud lo va a agradecer.

Minerales esenciales para nuestro organismo

Magnesio

El seguramente uno de los minerales más importantes, especialmente para el corazón. Más de 300 enzimas de nuestro cuerpo dependen de su aporte para realizar sus funciones, tales como normalizar nuestra presión sanguínea, mantener fuertes nuestros huesos y dientes, permitir la absorción del calcio, proteger nuestras arterias y el ph del cuerpo…

Síntomas de deficiencia en Magnesio

• Nerviosismo
• Debilidad muscular
• Irritabilidad
• Calcificación arterial.
• Poca absorción del calcio.
• Trastornos gastrointestinales.
• Migrañas menstruales.
• Mal humor.
• Desmayos.
• Depresión.

Alimentos ricos en magnesio

-Semillas, frutos secos, harina de maíz amarillo, (arroz, evitar), germen de trigo, aguacate, coco, espinacas, leche de cabra, uvas, miel, manzana…

Potasio

El potasio es un mineral esencial que nos permite mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo; además de ello nos ayuda a mejorar la contracción y relajación muscular, además de evitar la acidosis y alcalosis del cuerpo. Es básico también para nuestro corazón.

Síntomas de deficiencia en potasio

• Fatiga.
• Debilidad
• Resequedad de la piel.
• Dolores musculares.
• Presión sanguínea alta.
• Diarreas y vómitos.

Alimentos ricos en potasio.

-El potasio se encuentra sobre todo en las sales marinas, pero aún así puedes tener un aporte muy adecuado en los plátanos, nueces, cacahuetes, calabazas, cocos, zanahorias, patatas, setas, melones, fresas, tomates, naranjas, soja…

Calcio

Mineral básico para fortalecer huesos y dientes, regula los latidos de nuestro corazón y nos ayuda a disminuir el colesterol. Además de ello, el calcio dispone de una enzima llamada lipasa encargada de descomponer las grasas.

Síntomas de deficiencia en calcio.

• Dolor articular.
• Uñas quebradizas.
• Hipertensión.
• Insomnio.
• Nerviosismo.
• Artritis
• Caries
• Endurecimiento de brazos y piernas.

Alimentos que contienen calcio:

Garbanzos, acelgas, brócoli, pistachos, nueces, *(leche, evitar)* y sus derivados, gambas, langostinos, pulpo, mejillones, chocolate…
*La leche de vaca produce descalcificación* .

Fósforo

Se trata de un mineral esencial para la estructura de los huesos y los dientes. Suele ser característico por ejemplo que las personas que toman muchos refrescos azucarados durante su vida, acaban sufriendo desequilibrio en este mineral, y que con el tiempo, la falta de fósforo deriva en osteopenia u osteoporosis.
Es esencial para muchas reacciones químicas de nuestro organismo y no podemos olvidarnos de él.

Síntomas de deficiencia en fósforo

• Ansiedad.
• Fatiga.
• Irritabilidad.
• Debilidad.
• Cambios de peso.
• Neuralgia.
• Sensibilidad a los sonidos fuertes.

Alimentos que contienen fósforo:

Carnes, yemas de huevo, productos lácteos, pescados, almendras, salvado de arroz, semillas de calabaza, soja, lentejas, zanahorias, lentejas…

Zinc

Básico para la elaboración de ciertas hormonas esenciales para el crecimiento, y para el metabolismo de los carbohidratos y lípidos, fortaleciendo además el sistema inmunológico, responsable de las defensas del cuerpo.

Síntomas de deficiencia en zinc

• Problemas psiquiátricos y trastornos cerebrales.
• Pérdida de cabello.
• Diarrea.
• Problemas cardíacos.
• Trastornos pulmonares.
• Pérdida del sentido del olfato.
• Baja estatura.
• Alergias y acumulación de tóxicos.
• Falta de apetito.
• Problemas sexuales.

Alimentos ricos en Zinc

Leche de cabra, levadura de cerveza, semillas de calabaza, salvado y germen de trigo, alimentos ricos en proteínas, leche de cabra…

Hierro

El hierro es un mineral indispensable para nuestra salud y nuestro organismo, es un componente esencial para la hemoglobina, de ahí que su principal función sea la de ayudar a transportar el oxígeno en sangre.

Síntomas del déficit de hierro.

• Cansancio.
• Anemia.
• Baja presión arterial.
• Muchos resfriados.
• Baja auto-inmunidad.

Alimentos ricos en hierro.

Verduras, frutos secos, cerezas, bayas rojas, fresas, apio, espinacas, berberechos, semillas de girasol, perejil, leche de cabra, lentejas, algas, higos…

Selenio

Es un antioxidante esencial para nuestro sistema inmunológico, de hecho se ha descubierto que su componente evita la aparición de algunos tumores, nos conserva la salud del corazón y el hígado, regula nuestro colesterol y cuida del hígado y el páncreas. Es sin duda un mineral esencial para nuestra salud.

Síntomas de la deficiencia en Selenio.

• Enfermedades cardíacas.
• Cansancio.
• Infecciones.
• Colesterol alto.
• Problemas en el hígado.
• Insuficiencia pancreática.
• Esterilidad.
• Fibrosis quística.
• Hipotiroidismo.
• Envejecimiento de la piel.
• Manchas en la piel.

Alimentos ricos en selenio.

Gérmen de trigo, cebolla, brócoli, mariscos, productos lácteos(derivados), carnes, tomate, setas, nueces…

Enterate de lo que comes y se feliz .

                               UN ABRAZO

ULCERA DEL PIE DIABETICO

¿Qué es una úlcera del pie diabético?

La úlcera del pie diabético es una llaga o herida abierta que en general se produce en la planta del pie en aproximadamente el 15 por ciento de los pacientes con diabetes. Un seis por ciento de los diabéticos que presentan una úlcera en el pie, deben ser hospitalizados debido a una infección u otra complicación relacionada con la úlcera.
La diabetes es la principal causa de amputaciones no traumáticas de extremidades inferiores en los Estados Unidos, y aproximadamente entre un 14 y un 24 por ciento de los pacientes con diabetes que tienen una úlcera en el pie sufren una amputación. No obstante, las investigaciones han demostrado que es posible evitar la aparición de una úlcera en el pie.

¿Quién puede tener una úlcera del pie diabético?

Qualquier persona que tenga diabetes puede tener una úlcera en el pie. Los nativoamericanos, los afroamericanos, los hispanos y los ancianos tienen mayor probabilidad de tener úlceras. Las personas que usan insulina, como los pacientes que sufren de nefropatía diabética, retinopatía diabética o cardiopatía diabética, tienen un mayor riesgo de tener una úlcera en el pie. El sobrepeso y el consumo de alcohol y tabaco también inciden en la aparición de úlceras en el pie.
¿Cómo se forman las úlceras del pie diabético?
Las úlceras se forman debido a una combinación de factores, como la falta de sensibilidad en el pie, la mala circulación, deformaciones en el pie, irritación (a causa de fricción o presión) y traumatismos, así como también el tiempo que lleva padeciendo diabetes. Los pacientes que hace muchos años tienen diabetes pueden sufrir una neuropatía, la disminución o pérdida total de la sensibilidad en los pies como consecuencia de un daño nervioso provocado por la hiperglucemia (altas concentraciones de glucosa sanguínea) a lo largo de los años. El daño nervioso a menudo se produce sin dolor y de esa manera el problema puede pasar desapercibido. El podólogo puede examinar sus pies en busca de neuropatía con una herramienta simple e indolora conocida como monofilamento.
Una enfermedad vascular puede complicar una úlcera en el pie, al disminuir la capacidad de cicatrización del organismo y aumentar el riesgo de infección. La hiperglucemia puede disminuir la capacidad del organismo para defenderse de una posible infección e incluso retrasar la cicatrización.
¿Qué valor tiene tratar una úlcera del pie diabético?
En cuanto note una úlcera, busque atención podológica de inmediato. Las úlceras en los pies de pacientes con diabetes se deben tratar por varias razones tales como, reducir el riesgo de infección y amputación, mejorar la funcionalidad y la calidad de vida y reducir el costo de la atención médica.
¿Cómo se debe tratar una úlcera del pie diabético?
El principal objetivo del tratamiento de las úlceras en el pie es lograr la cicatrización tan pronto como sea posible. Cuanto más rápida sea la cicatrización, menor será la probabilidad de infección.
Existen varios factores clave en el tratamiento adecuado de una úlcera del pie diabético.

• Evitar la infección.
• Quitar presión a la zona, lo que se conoce como “descarga.”
• Retirar piel y tejido de los dedos, lo que se conoce como “desbridamiento”.
• Colocar medicamentos o apósitos a la úlcera.
• Controlar la glucemia (concentración sanguínea de glucosa) y otros problemas de salud.

No todas las úlceras se infectan; sin embargo si su podólogo le diagnostica una infección, será necesario un programa de tratamiento con antibióticos, el cuidado de la herida y probablemente la hospitalización.
Varios factores importantes permiten evitar que una úlcera se infecte:

• Controlar estrictamente la glucemia.
• Mantener la úlcera limpia y vendada.
• Limpiar la herida diariamente y usar un apósito o vendaje en la herida.
• No caminar descalzo.

Para una cicatrización óptima, se deben “descargar” las úlceras, en particular las de las plantas de los pies. Se debe pedir a los pacientes que usen calzado especial, un aparato ortopédico, escayolas especializadas, o una silla de ruedas o muletas. Estos dispositivos reducirán la presión y la irritación en la zona de la úlcera, acelerando el proceso de cicatrización.
La ciencia del cuidado de las heridas ha progresado mucho en los últimos 10 años. Hoy en día se sabe que el antiguo concepto de “dejemos que entre el aire” es perjudicial para la cicatrización. Sabemos que las heridas y las úlceras cicatrizan más rápido y con menor riesgo de infección si se las mantiene tapadas y húmedas. No se recomienda el uso de betadina concentrada (antiséptico y odóforo), de agua oxigenada ni de baños de inmersión puesto que puede causar complicaciones.
El tratamiento adecuado de las heridas comprende el uso de apósitos y la aplicación tópica de medicamentos. Estos medicamentos abarcan desde la solución salina hasta productos de punta como factores de crecimiento, apósitos para úlceras y sustitutos de la piel, que han probado ser muy eficaces en la cicatrización de úlceras.
Para que una herida cicatrice debe haber una circulación sanguínea adecuada en la zona ulcerada. El podólogo puede determinar el nivel de circulación con pruebas no invasivas.

Control de la glucemia

El control estricto de la glucemia es de suma importancia durante el tratamiento de una úlcera del pie diabético. Trabajar junto con un médico de medicina general o un endocrinólogo para poder lograrlo favorecerá la cicatrización y reducirá el riesgo de que surjan complicaciones.

Alternativas quirúrgicas

La mayoría de las úlceras de pie no infectadas no se tratan quirúrgicamente; no obstante, cuando los tratamientos fallan, la cirugía puede resultar adecuada. Entre los ejemplos de atención quirúrgica para quitar presión a la zona afectada se incluyen el raspado o extirpación de hueso(s) y la corrección de diversas deformaciones, como dedos en martillo, juanetes, o “protuberancias” óseas.plicaciones.

Factores de cicatrización

El tiempo de cicatrización depende de una serie de factores, como el tamaño y la ubicación de la herida, la presión ejercida sobre ésta al caminar o estar de pie, la inflamación, la circulación, la glucemia, el cuidado de la herida y lo que se le está aplicando. La cicatrización se puede producir en semanas o necesitar de varios meses.
¿Cómo se puede prevenir la aparición de una úlcera en el pie?
En primer lugar, la mejor manera de tratar una úlcera del pie diabético es evitar que se forme. Una de las recomendaciones es consultar a un podólogo periódicamente. El podólogo podrá determinar si usted tiene un riesgo alto de aparición de una úlcera en el pie y plantear estrategias preventivas.
Usted tiene un riesgo alto si:

• sufre una neuropatía,
• tiene mala circulación,
• tiene una deformación en el pie (es decir un juanete o el dedo en martillo),
• usa zapatos inadecuados,
• no tiene su glucemia controlada.

Reducir los factores de riesgo como fumar, tomar bebidas alcohólicas, tener hipercolesterolemia (altos niveles de colesterol) e hiperglucemia son medidas importantes para evitar y tratar la úlcera del pie diabético. Usar medias y zapatos adecuados colaborará mucho a reducir los riesgos. Su podólogo lo podrá orientar en la elección de zapatos adecuados.
Es fundamental que aprenda a controlar sus pies para que note el problema lo antes posible. Examine sus pies todos los días—especialmente la planta y entre los dedos—en busca de cortes, moretones, grietas, ampollas, enrojecimiento, úlceras, y cualquier signo fuera de lo normal. Cada vez que visite a su médico, quítese los zapatos y las medias para que pueda examinarle los pies. Debe informar al podólogo de cualquier problema que descubra lo antes posible, no importa lo “insignificante” que le parezca.
La clave para una buena cicatrización de la herida es la atención podológica periódica para asegurar la “excelencia en la calidad” de la atención en:

• reducción de la glucemia
• desbridamiento adecuado de las heridas
• tratamiento de cualquier infección
• reducción de la fricción y la presión
• restablecimiento del flujo sanguíneo adecuado

El viejo adagio, “más vale prevenir que lamentar” se aplica más que nunca cuando se trata de prevenir una úlcera del pie diabético.

Hay un medicamento de venta libre que en mi caso personal me dio resultado excelente,después de probar todos los tratamientos en el hospital sin lograr una mejoría comencé a buscar y di con este medicamento (no dare el nombre comercial) pero si les dejo su composición, el que quiera el nombre: mandarme un e-mail y con gusto te dare el nombre.
Su componente activo:Ácido α-Lipoico; Agentes de carga: celulosa microcristalina, fosfato de calcio; Antiaglomerantes: talco, dióxido de silicio, ácido esteárico, estearato de magnesio, carboximetilcelulosa sódica; Hidrocloruro de L-Arginina; L-Metionina; Vitamina E (acetato de D-alfa tocoferilo de aceite de soja, almidón de maíz); D-Pantotenato cálcico; Vitamina B6 (mezcla de mono y diglicéridos de ácidos grasos, piridoxina clorhidrato); Vitamina B2 (mezcla de mono y diglicéridos de ácidos grasos, riboflavina, almidón de maíz); Vitamina B1 (mezcla de mono y diglicéridos de ácidos grasos, mononitrato de tiamina); Agentes de recubrimiento: goma laca; Selenito de sodio.

PROPIEDADES 
 El Ácido α-Lipoico es un potente antioxidante, conocido también por su actividad como coenzima del metabolismo celular, que a la vez que restablece otros antioxidantes, como la Vitamina E, la Vitamina C y el glutatión, interviene y promueve importantes ciclos metabólicos, como la producción de ATP. En aquellos tejidos que se encuentran sometidos a una isquemia prolongada (por causa de alteraciones vasculares periféricas de diferente etiología, entre otras), los radicales libres son considerados como uno de los factores más dañinos para su integridad y funcionalidad. Por su capacidad antioxidante, el Ácido α-Lipoico contrarresta y reduce las consecuencias de los radicales libres, protegiendo a las células endoteliales del daño oxidativo, mejorando así la función vascular en el tejido cutáneo y nervioso. El Ácido α-lipoico aporta un entorno favorable para la curación de lesiones ulcerosas y a la vez, actúa en la recuperación estructural y funcional del nervio, favoreciendo así el correcto funcionamiento del sistema nervioso.La L-Arginina es un aminoácido semiesencial, sustrato en la síntesis de proteínas y precursor de otros metabolitos celulares importantes, como el óxido nítrico (potente vasodilatador), la L-Prolina (sustrato para la síntesis de colágeno) y las poliaminas, que estimulan la proliferación celular. La L-Arginina juega un papel importante en el proceso de curación de heridas, al aumentar el flujo sanguíneo, potenciar la síntesis de colágeno y estimular la secreción de importantes metabolitos que aceleran la cicatrización. Su aporte como complemento es esencial para mejorar el proceso de cicatrización en personas diabéticas, al ser el único sustrato fisiológico para la síntesis de óxido nítrico que, en este colectivo, se encuentra disminuido. La L-Metionina es un aminoácido azufrado esencial, con propiedad antioxidante e importante para el correcto funcionamiento del metabolismo y crecimiento celular.La Vitamina E es un antioxidante que actúa neutralizando la acción de los radicales libres, evitando así las lesiones por isquemia, e interviniendo en la regeneración de tejidos.El Complejo Vitamínico B (Ácido Pantoténico, Tiamina, Riboflavina, y Piridoxina) contribuye en la maduración del colágeno e interviene en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas, así como en el transporte de oxígeno y en la asimilación de los nutrientes por parte de las células nerviosas.El Selenio es un constituyente esencial de numerosos enzimas con función antioxidante. Es un complemento alimenticio que, mediante la acción sinérgica de sus componentes, aporta nutrientes específicos para favorecer la cicatrización de las úlceras cutáneas, además de promover, por su potente acción antioxidante, un entorno favorable para su curación. Asimismo, gracias a la actividad de sus componentes, favorece el restablecimiento del correcto funcionamiento del sistema nervioso.

                                  UN ABRAZO

Enfermedad renal

Enfermedad renal (nefropatía)

Los riñones son órganos asombrosos. Dentro de ellos hay millones de diminutos vasos sanguíneos que actúan como filtros. Su labor es eliminar productos de desecho de la sangre.

A veces este sistema de filtrado deja de funcionar debidamente. La diabetes puede causar daño a los riñones y hacer que fallen. Cuando los riñones fallan, pierden su capacidad de filtrar los productos de desecho, lo que resulta en nefropatía.

¿Cómo la diabetes causa nefropatía?

Cuando el cuerpo digiere la proteína que comemos, el proceso crea productos de desecho. En los riñones, hay millones de pequeños vasos sanguíneos (capilares) con agujeros incluso más diminutos que actúan como filtros. A medida que la sangre fluye por los vasos sanguíneos, pequeñas moléculas (como los productos de desecho) pasan por los agujeros. Estos residuos pasan a ser parte de la orina. Las sustancias útiles como proteínas y glóbulos rojos son demasiado grandes para pasar por los agujeros en el filtro y permanecen en la sangre.
La diabetes puede dañar este sistema. Un alto nivel de glucosa en la sangre hace que los riñones filtren demasiada sangre. Todo este trabajo adicional afecta los filtros. Después de muchos años, empiezan a tener fugas y se pierde proteína útil en la orina. La presencia de una pequeña cantidad de proteína en la orina se denomina microalbuminuria.
Cuando se diagnostica la nefropatía en las fases iniciales, durante la microalbuminuria, varios tratamientos pueden prevenir que empeore. La presencia de una mayor cantidad de proteína en la orina se denomina macroalbuminuria. Cuando se detecta la nefropatía en las fases avanzadas, durante la macroalbuminuria, por lo general resulta en insuficiencia renal o insuficiencia renal en etapa final (end-stage renal disease o ESRD).
Con el tiempo, el estrés del funcionamiento excesivo hace que los riñones pierdan su capacidad de filtración. Luego se comienzan a acumular productos de desecho en la sangre. Finalmente se produce el fallo renal o ESRD, que es muy grave. Una persona con ESRD necesita un trasplante de riñón o que se le filtre la sangre con una máquina (diálisis).

¿A quiénes les da nefropatía?

No todas las personas con diabetes sufren de nefropatía. Pueden influir en el surgimiento de nefropatía factores genéticos, el control de la glucosa en la sangre y la presión arterial. Mientras mejor controle la persona la diabetes y presión arterial, menor la posibilidad de que tenga nefropatía.

¿Cuáles son los síntomas?

Los riñones trabajan mucho para compensar problemas capilares, por lo que la nefropatía no produce ningún síntoma hasta que casi toda la función desaparece. Además, los síntomas de la nefropatía no son específicos. El primer síntoma de nefropatía a menudo es la acumulación de líquido. Otros síntomas de nefropatía incluyen la pérdida de sueño, falta de apetito, malestar estomacal, debilidad y dificultad para concentrarse.
Es vital ir al médico con frecuencia. El médico le puede medir la presión arterial, hacerle análisis de orina (en busca de proteínas) y sangre (en busca de productos de desecho), y examinarle los órganos para detectar otras complicaciones de la diabetes.

¿Cómo puedo prevenirla?

Puede prevenir la nefropatía diabética si mantiene la glucosa en la sangre dentro del rango objetivo. Las investigaciones han probado que un estricto control de la glucosa reduce en un tercio el riesgo de microalbuminuria. En las personas que ya tenían microalbuminuria, se redujo a la mitad el riesgo de que avanzara a macroalbuminuria. Otros estudios han indicado que un control estricto puede revertir la microalbuminuria. Tratamientos para la nefropatía

Cuidado propio

El control estricto de la glucosa en la sangre y presión arterial son importantes tratamientos para la nefropatía. La presión arterial tiene un efecto considerable en la velocidad con la que avanza la enfermedad. Incluso un leve aumento en la presión arterial puede hacer que la nefropatía empeore rápidamente. Cuatro maneras de reducir la presión arterial son perder peso, comer menos sal, evitar las bebidas alcohólicas y el tabaco, y hacer ejercicio de manera regular.

Medicamentos

Cuando estos métodos fallan, ciertos medicamentos pueden disminuir la presión arterial. Hay varios tipos de medicamentos para la presión arterial, pero no todos son igualmente buenos para las personas con diabetes. Algunos elevan el nivel de glucosa en la sangre o enmascaran ciertos síntomas de hipoglucemia. En general, los médicos prefieren que las personas con diabetes tomen medicamentos para la presión arterial llamados inhibidores de la ECA (ACE inhibitors).
Se recomiendan los inhibidores de ECA para la mayoría de las personas con diabetes, hipertensión y nefropatía. Estudios recientes indican que los inhibidores de la ECA, que incluyen captopril y enalapril, retrasan la nefropatía, además de bajar la presión arterial. De hecho, estos medicamentos son beneficiosos incluso para las personas que no tienen presión alta.

Dieta

Otro tratamiento que algunos médicos utilizan con macroalbuminuria es una dieta baja en proteínas. Al parecer la proteína aumenta el esfuerzo que deben hacer los riñones. Una dieta baja en proteína puede disminuir la pérdida de proteína en la orina y aumentar el nivel de proteína en la sangre. Nunca inicie una dieta baja en proteína sin antes conversarlo con su equipo de atención médica.


                                                                  UN ABRZO

ESTRES

El estrés que genera tener sobrepeso conduce a comer más y aumentar de peso

 

Muchas veces pensamos que reconocerse a uno mismo como una persona que tiene exceso de peso es la clave para iniciar el cambio hacia el adelgazamiento, sin embargo, un reciente estudio muestra lo contrario y confirma que el estrés que genera tener sobrepeso conduce a comer más y aumentar de peso.
La investigación se realizó con datos de longitudinales y en total, evaluó a más de 14000 adultos estadounidenses y británicos, observando que quienes se autoperciben como personas con sobrepeso, tienen más riesgo de aumentar su peso corporal a futuro.
El mayor riesgo de incremento de peso se genera independientemente de si la persona tiene realmente sobrepeso o no, pues es el estrés por percibirse con kilos de más lo que impulsa a comer en exceso y lo que podría originar el aumento de peso posterior.
Quizá, como decimos siempre, todo ello se relaciona con el autoestima y la autoconfianza que se requieren para poder cuidarse y mejorar su estilo de vida, pues sentirse a gusto con uno mismo fomenta la adopción de hábitos más sanos y ello, puede frenar el aumento de peso o el riesgo de engordar a futuro.
Además, quienes se perciben con sobrepeso (independientemente de si lo tienen o no), claramente no se sienten conformes con su cuerpo o su estado de salud, y se ha demostrado que sentirse mal con uno mismo puede conducir a un aumento de peso.
Entonces, quizá quienes tienen sobrepeso no desconocen su situación sino que el estrés que les genera saber las consecuencias del exceso de peso, tanto a nivel salud como a nivel social y emocional es el causante de un mayor aumento de peso ocasionado por la sobreingesta.


                   UN ABRAZO

 

DIETA DUKAN

        

     

      

 

Hace unos días me preguntaron sobre la Dieta Dukan,si realmente funciona.

Antes de nada, para los que no me conocen bien, quiero dejar claro que soy de los que pienso que hay evidencias científicas para pensar que una reducción de los carbohidratos (especialmente refinados y azúcares) y un controlado aumento de las proteínas pueden servir para modular y ajustar la dieta en algunas personas que deben perder peso.

 Bien, y tras esta introducción, ahora voy a por el artículo. En todos estos años me he resistido a hablar de la Dieta Dukan porque no me apetece hacerle publicidad, pero tras escuchar multitud de debates y discusiones que lo único que crean es confusión, finalmente me he decidido a hacerlo.





  Se consiguen resultados rápidos y espectaculares pero sin trabajar o desarrollar lo necesario para poder mantenerlos. Y eso suele acabar en fracaso seguro.

La Dieta Dukan funciona. Claro que funciona, como funcionó el negocio de la construcción, podría decirse que es el pelotazo de las dietas. Al menos a corto-medio plazo las dietas cetogénicas suelen ser efectivas para la pérdida de peso y en este caso, al ser también baja en grasas, consigue resultados rápidos y espectaculares. Y, siendo honestos, hay pocas evidencias científicas que demuestren que por seguir esta dieta durante un tiempo limitado vaya a haber algún problema de salud en personas sanas. Es probable que los beneficios por el peso perdido, si éste es importante, sean mayores. Así que tampoco se trata de asustar a nadie con exageraciones y amenazas apocalípticas.

Pero que quede claro: La dieta Dukan en las fases en las que más adelgaza (las dos primeras) es muy restrictiva, porque no es una dieta cetogénica cualquiera. Como el resto de dietas de este tipo, elimina casi todos los carbohidratos, pero también reduce de forma muy importante los vegetales y las grasas.Pero la restricción de los vegetales y las grasas es más relevante, sobre todo si se aplica durante demasiado tiempo, ya que puede dar lugar a carencias nutricionales.

Pero todo esto es casi secundario, porque lo más destacable de este método es que, llegados a un punto, deja de funcionar. En lo que falla es precisamente en el momento más difícil, su última fase, la que él llama estabilización, la que hay que seguir durante el resto de nuestras vidas para mantener el peso. En un principio parece que en esta etapa se puede comer con normalidad, cumpliendo solo tres reglas: Comer un día a la semana proteínas, tomar un poco de salvado cada día y no utilizar el ascensor. Y digo "parece", porque Dukan es meditadamente impreciso. Por un lado afirma que se puede comer con normalidad si se respetan esas tres reglas, pero por otro recomienda tener en cuenta todo lo que se ha aprendido durante el resto de fases. ¿Qué significa esto? Que cada uno lo interprete. Por internet puedes encontrar muchas interpretaciones, pero lo habitual es que se entienda de dos formas:

1. Volver a comer como antes pero siguiendo las tres reglas.
2.  Seguir una dieta bastante restrictiva y parecida a alguna de las fases anteriores, además de las tres reglas.

¿Y cual suele ser el resultado? Los de la primera opción acaban recuperando el peso perdido. Y los de la segunda, si son capaces de mantener una dieta restrictiva  pueden mantener el peso perdido (los menos) y si no, acaban abandonándola por aburrimiento o monotonía o porque pasan hambre (la mayoría). Vamos, que en la cuarta fase el castillo de naipes se viene abajo.

 Dicho de otra forma, lo peor de esta dieta es que los principios en los que se basa no son sostenibles a largo plazo. A la mayoría de la gente no le enseña a cambiar de hábitos (alimenticios y del resto) para comer lo correcto y nutrirse bien, consiguiendo que su metabolismo se autorregule adecuadamente y sintiéndose satisfecho. Así que cuando el sistema falle, no serán capaces de encontrar una solución.

Dejando mi opinión a un lado y volviendo a la perspectiva científica, la realidad es que aunque hay muchos estudios que demuestran que las dietas muy bajas en carbohidratos sirven para adelgazar a corto-medio plazo (las primeras fases de Dukan son de este tipo, además de muy restrictivas), no hay ninguno que pruebe que las directrices del francés para su última fase funcionen igualmente. Ni uno solo. Y sería muy sencillo, comparando dos grupos aleatorios que sigan sus dietas normales, pero uno de ellos con las tres reglas añadidas. No creo que sea cuestión de imposibilidad de hacerlos, con todo el dinero que ya debe haber amasado podría hacer unos cuantos (la fundación Atkins al menos en esto ha sido más coherente, financiando una buena cantidad de ellos). Y recuerdo a todos los defensores de Dukan que estén pensando en decirme que tampoco se ha demostrado que la cuarta fase no funcione, que quien tiene que demostrar que algo funciona es quien lo afirma. Afirmaciones extraordinarias requieren demostraciones extraordinarias.

Como guinda del pastel, en sus libros también incurre en afirmaciones y errores difícilmente explicables, que dan mucho que pensar respecto a su rigor. Por ejemplo, limitar la sal en una dieta cetogénica da como resultado casi seguro mareos y náuseas, ya que el metabolismo consume mucho más sodio. O recomendar lácteos bajos en grasa para no engordar en una afirmación poco basada en la ciencia,

 Puedes pensar "comprendido, pero prefiero estar los próximos meses delgado y el resto de mi vida gordo que gordo desde hoy mismo". Te entiendo, sobre todo si, como la mayoría, has probado de todo con resultados insatisfactorios. O si te has cruzado con malos profesionales de la nutrición, que también los hay, como en cualquier otra profesión. Pero, créeme, hay soluciones mucho mejores y con resultados superiores a largo plazo, aunque sean más progresivas.

Evidentemente, la que yo considero más acertada debe basarse en la ciencia y en las investigaciones más rigurosas y recientes.Así que te recomiendo que sigas buscando buenos profesionales que puedan ayudarte a buscar tu camino. No creo que el que propone Dukan sea el mejor.

          UN ABRAZO

 

DORMIR MAL

        

 

Tener un sueño inadecuado cada noche puede alterar de diferentes formas nuestro medio interno e incrementar el riesgo de sufrir obesidad, pero más allá del estrés y otras causas que podemos imaginar, un reciente estudio revela una razón más por la cual dormir mal favorece la obesidad: cambios en la flora intestinal.

Una razón más

Dormir mal puede incrementar las probabilidades de sufrir sobrepeso y obesidad al alterar nuestros patrones alimenticios, pues un sueño alterado conduce a que se incrementen hormonas que producen hambre y se reduzcan aquellas que brindan saciedad, lo cual señala que dormir mal nos hace comer más.
Por otro lado, cuando no descansamos bien se incrementan los niveles de cortisol en el organismo y ante este estrés, nuestro cuerpo sufre cambios que vuelven menos saciantes y más apetecibles alimentos calóricos, según confirman científicos estadounidenses.
Pero otra razón más por la cual dormir mal puede favorecer el desarrollo de sobrepeso u obesidad podrían ser los cambios en la flora intestinal. El estudio recientemente publicado en la revista Molecular Metabolism comprobó que tras dos días de privación de sueño, se incrementaban las bacterias firmicutes y se reducían las bacteroidetes, lo cual ha sido vinculado a mayor riesgo de obesidad.

Una mayor proporción de firmicutes respecto a bacteroidetes puede cambiar el proceso de obtención de energía, incrementando la misma al metabolizar alimentos y ello, ser la causa de un mayor aumento de peso.
Asimismo, tras dos días de privación de sueño se observaron niveles inferiores de sensibilidad a la insulina en comparación con quienes dormían suficientes cantidad de horas.
Claramente, dormir mal puede provocar un aumento de peso progresivo, pues más allá del estrés y de cambios hormonales que afectan nuestro apetito, un sueño inadecuado en el tiempo puede provocar cambios en la flora intestinal y en nuestro metabolismo.
Este estudio no hace más que confirmar que cuidar el descanso nocturno es clave para un buen control del peso, de allí que además de atender nuestra dieta y entrenamiento, si queremos mantener un peso saludable es fundamental lograr un sueño adecuado cada día.

¿Quieres dormir mejor? Una buena dieta puede ayadarte.

Descansar bien cada noche es clave si queremos lucir bien, cuidar la salud y estar en forma, por ello, además de establecer rutinas y relajarnos, llevar una dieta adecuada puede ser de gran ayuda para dormir mejor a diario.
No debemos olvidar que descansar bien cada noche puede ser un arma contra el aumento de peso y es un requisito si queremos quemar grasas. Asimismo, si queremos comer menor, rendir más en nuestro entrenamiento, prevenir ojeras o reducir el estrés, dormir bien es la clave, pues como podemos ver, posee muchos más beneficios de los que pensamos.

Cómo puede ayudar una buena dieta

El proceso digestivo resulta una tarea que requiere gran atención de nuestro organismo y demanda una considerable cantidad de energía, y dormir es otra actividad fundamental para nuestro cuerpo, de allí que ambas funciones en simultáneo no producen buenos resultados.
Si nos vamos a la cama ni bien terminamos de comer ni el proceso digestivo será el adecuado ni el descanso será el mejor, por eso es que dieta y descanso están tan vinculados.

Además, determinados alimentos pueden afectar nuestro sistema nervioso incentivándolo o relajándolo, siendo éstos últimos los que debemos preferir y los primeros los que debemos evitar si queremos dormir mejor.
Si descansamos bien cada noche porque nuestra alimentación (y otros factores) así lo permite, también lograremos rendir más, comer mejor, y lucir más atractivos, entonces, es muy importante cuidar la dieta para mejorar el descanso y optimizar el sueño para lograr una buena alimentación.

La mejor dieta para dormir mejor

Una investigación realizada con adultos sanos comprobó que llevar una dieta saludable de manera regular promueve el buen descanso nocturno, mientras que un sólo día de alimentación pobre en fibra, rica en grasas y azúcares perjudica el sueño.
Entonces, llevar en líneas generales una dieta equilibrada en la cual no falten proteínas ni fibra, pero tampoco sobren azúcares y grasas es clave si queremos dormir más y mejor.
Asimismo, una ingesta muy abundante justo antes de dormir puede perjudicar nuestro descanso al requerir de todas las energías del organismo para el proceso digestivo, de allí que siempre es aconsejable comer ligero por la noche y culminar la ingesta como mínimo una hora antes de irnos a la cama.
Por otro lado, hay alimentos que por su efecto en el organismo favorecen el buen descanso nocturno, tales como:

• Nueces: se ha probado que este fruto seco como otros, contiene serotonina y melatonina, sustancias que ayudan a relajarnos y regulan el ritmo circadiano respectivamente, por eso su ingesta en la última comida del día puede favorecer el descanso nocturno.
• Cerezas: han demostrado revertir el insomnio cuando se ingiere en forma de zumo un tiempo antes de dormir, y además, son fuente de antioxidantes naturales que pueden reducir el estrés del organismo.
• Kiwi: su ingesta ha comprobado reducir el tiempo en quedarse dormido, mejorar la calidad y el tiempo total del descanso nocturno, quizá por los diferentes compuestos bioactivos que posee. Por ello, ésta es una fruta que podemos consumir como postre de una cena ligera para dormir mejor por la noche.
• Plátano: puede favorecer la producción de serotonina en el cuerpo, ayudar a relajarnos y contribuir a la generación de melatonina que también puede ayudarnos a dormir mejor cada noche.
•  Claramente, estos alimentos pueden formar parte de nuestra dieta habitual y sobre todo, de nuestra cena para así mejorar el descanso nocturno con su ingesta.
  Como hemos dicho, es de gran importancia la dieta sana en general de forma regular, entonces, para dormir mejor, también se recomienda evitar los siguientes factores:
  
• Comidas muy abundantes: por dificultar el proceso digestivo pueden entorpecer el descanso y/o generar molestias estomacales que alteren el sueño nocturno.
• Café en exceso: por su contenido en cafeína, esta infusión bebida en grandes cantidades puede sobreestimular el sistema nervioso y producir una reducción en el sueño y su calidad.
• Alcohol en exceso: también es un estimulante del sistema nervioso que puede alterar el descanso, pero además, puede reducir los niveles de serotonina y melatonina al quitarnos vitaminas del complejo B del organismo.

Entonces, para dormir mejor cada noche y así, beneficiar nuestra salud y estética, no olvides que el logro de una buena dieta puede ser de mucha ayuda.

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Coca-Cola y Pepsi

      

Coca-Cola y Pepsi financian organizaciones relacionadas con la salud: el conflicto de interés detrás del dinero de los refrescos azucarados

 

La tasa de obesidad en el mundo crece cada día: no en vano, se la conoce como la epidemia del siglo XXI. Que uno de los productos más consumidos cada día por niños y adultos sean los refrescos azucarados en los que podemos encontrar hasta 40 gramos de azúcar en una lata (frente a los 25 gramos diarios recomendados como tope por la Organización Mundial de la Salud) no ayuda a frenar esta enfermedad.
Solo hace unos meses saltaba una primera acusación desde The New York Times que ponía a Coca-Cola en el punto de mira: ¿realmente había pagado a científicos para que ofrecieran una opinión sesgada sobre la relación del consumo de refrescos con las crecientes tasas de obesidad?
Hoy, un nuevo estudio sale a la luz en el que queda patente que grandes gigantes como Coca-Cola Company y Pepsico han financiado instituciones sanitarias y se han opuesto a leyes que pretendían regular el consumo de azúcar en la población.
El estudio, llevado a cabo por Daniel G. Aaron y Michael B. Siegel, y publicado en el American Journal of Preventive Medicine maneja los datos de financiación ofrecidos por las empresas entre 2011 y 2015. De estos datos se puede extraer que tanto Coca-Cola Company como Pepsico financiaron durante estos años a un total de 96 organizaciones relacionadas con la salud, incluyendo muchas instituciones médicas y relacionadas con la salud pública cuyo fin es el de luchar contra la epidemia de obesidad.
El problema principal que se refleja en el estudio es el conflicto de intereses que existe a la hora de que una empresa que se dedica a comercializar productos que de forma demostrada inciden en la tasa de obesidad financie a organizaciones que deberían salvaguardar la salud pública.
Ante la epidemia de obesidad, una de las respuestas de los gobiernos (como en el caso de México) ha sido la de crear tasas e impuestos específicos para los productos que tengan un alto contenido en azúcar. Tanto Pepsico como Coca-Cola Company han negado su apoyo a 29 de estas propuestas con las que se pretendía reducir el consumo de refrescos o mejorar la nutrición de la población, según el estudio.

Fuente | The Washington Post

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